Biografia, vita, fatti interessanti di Jacques Pepin - Luglio 2022

Capo

Compleanno :

18 dicembre 1935

Luogo di nascita:

Bourg-en-Bresse, Bresse, Francia



Segno zodiacale :

Sagittario


Primi anni e istruzione

Jacques Pepin sono nato 18 dicembre 1935, a Jean-Victor e Jeannette Pepin. È nato a Bourg-en-Bresse, in Francia. Pipino aveva due fratelli, uno più grande e uno più giovane. I genitori di Pepin possedevano un ristorante dopo la seconda guerra mondiale e Pepin lavorò con loro per un certo periodo nel ristorante.






carriera

Jacques Pepin si trasferì a Parigi, dove iniziò la sua formazione culinaria sotto Lucien Diat , in Plaza Athenee. Nel 1956 si arruolò nell'esercito e per i due anni di servizio fu lo chef personale di tre capi di stato francesi, tra cui Charles de Gaulle.

Dopo il suo servizio militare, nel 1959, Pipino si trasferì negli Stati Uniti. Lavorò a Le Pavillon e fu introdotto poco dopo Helen McCully , autore di libri di cucina e scrittore di cibo, che si è preso cura di lui nel suo nuovo paese. McCully lo presentò a Julia Child, chef e autore di celebrità, e Pipino è diventato un buon amico di Child e ha collaborato più volte con lei.

Nel 1961, cliente abituale di Le Pavillon, Howard Johnson , assunti Jacques Pepin lavorare con un altro francese, Pierre Franey, creare linee alimentari per la sua catena di ristoranti. Durante questo periodo, studiava alla Columbia University, e si laureò nel 1970. Nel 1972, si laureò con un master in letteratura francese.

Pipino pubblicò il suo primo libro, Jacques Pepin: uno chef francese che cucina a casa nel 1975. Lo seguì nel 1976 con La tecnica. Nel corso degli anni ha recitato in vari spettacoli televisivi. Ha fatto una serie chiamata Il completo Pipino nel 1997, basato sul suo libro, La tecnica.

Ha avuto un'altra serie nel 1999, chiamata Julia e Jacques Cooking at Home, in cui ha recitato con Julia Child. Altri spettacoli includono Jacques Pepin: Fast Food My Way, e Jacques Pepin: più fast food a modo mio.

Jacques Pepin ha pubblicato 25 libri fino ad oggi, tra cui, L'arte di cucinare I e II (1987, 1988), Pepin essenziale (2011) e Jacques Pepin: Heart &Soul of the Kitchen (2015). Ora si tiene occupato contribuendo al dipartimento di Gastronomia dell'Università di Boston, scrivendo per Food &Wine e prestando servizio come Decano dei programmi speciali presso The International Culinary Center. Pepin è anche direttore esecutivo culinario di Oceania Crociere.

Premi e riconoscimenti

Tra i suoi premi e onorificenze, Jacques Pepin ha il seguente:

1997: premiato Cavaliere dell'Ordine delle Arti e delle Lettere dal governo francese

2001: Premiato a Premio Emmy diurno

2004: premiato Legion of Honor dal governo francese




personale

Jacques Pepin ha sposato sua moglie, Gloria, nel 1966. La coppia ha un figlio.